Kaj jesti: Brokoli in cvetača
Zdravje

Kaj jesti: Brokoli in cvetača

Videli ste jih ob strani v proizvodnem prehodu, a kdaj ste razmišljali o svojih razlikah? Seveda je ena zelena in ena je bela, vendar gre precej globlje od tega. Odkrijte prehranske podobnosti in razlike med tema dvema zelenjavama in se naučite enkrat za vselej, ki je bolj zdrava - brokoli ali cvetača?

Vitamini

Medtem ko oba veggija bogata z vitamini A, C in K, brokoli utripa cvetača, ki vsebuje več vseh treh vitaminov. Pravzaprav ena skodelica brokolija vsebuje 135 odstotkov dnevnega vnosa vitamina C, 11 odstotkov vnosa vitamina A in 116 odstotkov vnosa vitamina K. Za primerjavo, ena skodelica cvetače predstavlja 87 odstotkov vaših dnevnih potreb vitamina C, nima vitamina A in vsebuje 21 odstotkov dnevnega vitamina K.

Protein

Povprečni človek potrebuje približno 56 gramov beljakovin na dan, povprečna ženska pa okoli 46 gramov. Te številke se spreminjajo glede na stopnjo aktivnosti, ki jo opravljate, pa tudi na vrsto in starost vašega telesa, vendar pa bodo za naše namene služile kot vodilo. Tako brokoli kot cvetača vsebujejo podobno količino beljakovin v eni skodelici, z brokolijem, ki tehta 2,6 grama in cvetačo 2,1 grama. Medtem ko niti ni pomemben vir beljakovin, zagotavljajo makronutrient naravno in brez dodanih sladkorjev beljakovinskih palic in vibracij.

Kalorije

Obe zelenjavi so malo kalorij, zaradi česar je vsak dan, vnos kalorij. Brokoli vsebuje 31 kalorij na skodelico, medtem ko cvetača vsebuje 27 kalorij na skodelico. Vendar ta številka ne odraža, kako so zelenjava pripravljena. Dodajanje masla ali vegčjega dipja bo povečalo število kalorij.

Minerali

Brokoli in cvetača vsebujejo pomembne minerale, kot so kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, cink in folat. Brokoli skoraj dvakratno porabi kalcij na skodelico, z 4,3 odstotkom dnevnega vnosa, v primerjavi s cvetačo 2,4 odstotka. Oba imata podobne količine železa na kozarec, pri čemer vsebuje brokoli 4 odstotke dnevne potrebe in cvetača tri odstotke. Brokoli vsebuje tudi 4,8 odstotka magnezija, šest odstotkov fosforja in 8,2 odstotka kalija na kozarec, medtem ko ima cvetača 4 odstotke magnezija, 4,7 odstotka fosforja in devet odstotkov kalija na kozarec. Oba imata skoraj enako količino cinka, čeprav vsebuje brokoli nekoliko višji 2,6% dnevnega vnosa na skodelico, medtem ko cvetača vsebuje dva odstotka.

Zdravstvene prednosti brokolija in cvetača

Te hrustljave križaste zelenjave niso le pakirani z vitamini in minerali, imajo tudi vrsto zdravstvenih prednosti za vse od srca in oči do preprečevanja raka.

Rak: Brokoli in cvetača vsebujejo spojine, ki lahko pomagajo razstrupljati rakotvorne snovi in ​​preprečiti razvoj nekateri raki. Pregled v Napredek v eksperimentalni medicini in biologiji je tudi ugotovil povezavo med porabo brokolija in cvetača (skupaj z brstičnimi kalčki in kale) in manjšim tveganjem za nastanek raka.

Srce: Obe zelenjavi sta pakirani z vitamini in minerali, ki so odlični za zdravje srca. Brokoli ima protivnetne lastnosti, ki pomagajo preprečiti poškodbe krvnih žil in lahko pomagajo zmanjšati raven holesterola. Hranila v cvetači lahko pomagajo preprečiti težave, povezane s srčnožilnimi boleznimi, kot so poškodbe arterijske stene, in potencialno zmanjša tveganje za možgansko kap.

Oči: Brokoli je izredno zdrava za zdravje oči in lahko pomaga tistim s težavami vida, kot so katarakte, kot tudi preprečiti škodo, ki jo povzročajo prosti radikali.

Digestija: Brokoli in cvetača vsebujeta veliko vlaknin, ki so odlična za zdravje prebavil. Cvetača vsebuje tudi protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo pri pogojih, kot so ulcerozni kolitis, sindrom razdražljivega črevesa in Crohnova bolezen.

Torej, kaj je bolj zdravo, brokoli ali cvetača? Medtem ko sta obe zelenjavi pakirani z bistvenimi vitamini in minerali, mora vaše telo pravilno delovati, zato se brokoli na vrhu pojavijo zaradi višje vsebnosti vitamina A, C in K, kot tudi večje količine mineralov kalcija, magnezija, fosforja, železa in cinka. To ne pomeni, da bi morali v celoti izrezati cvetačo, saj je bela križasta zelenjava tesno povezana z vitamini in minerali ter ponuja veliko enakih zdravstvenih prednosti svojega zelenega bratranca.

Krvne žile se lahko izboljšajo s starostjo: Študija
Naravni načini zniževanja holesterola

Pustite Komentar