Maloprodaja mesnih izdelkov, povezanih s klebsiella pneumoniae
Zdrava Prehrana

Maloprodaja mesnih izdelkov, povezanih s klebsiella pneumoniae

Nova študija razkriva, kako bi kontaminirana hrana lahko pomemben vir izpostavljenosti ljudi Klebsiella Pneumoniae. Rezultati študije imajo dovolj dokazov, ki nakazujejo, da je treba to bakterijo dodati na seznam tveganih bolezni, ki povzročajo bakterije v živilskih proizvodih.

Uradniki za varovanje javnega zdravja običajno popustijo bakterije, ki ne povzročajo takojšnje bolezni. Sedanji trend je, da se osredotočimo na znane patogene, kot sta Salmonella in Campylobacter, kjer je povezava med porabo hrane in boleznijo očitnejša.

Toda z rezultati Klehsielle - kontaminacije mesa diskontiranje bakterij, ki ne povzročajo takojšnjih bolezni, morda ne biti dobra ideja.

V raziskavi, ki jo je raziskovalna skupina iz centra za ukrepanje proti odpornosti proti antibiotikom na Univerzi George Washington, je po 508 pakiranjih svinjine, piščanca in puranje odkupila bakterijo, kupljeno v supermarketih določenega kraja (Flagstaff, Arizona ) več kot 10 mesecev. Raziskovali so ugotovili, da je 47 odstotkov mesa in 10 odstotkov bolnikov nosilo Klebsiello. Raziskovalci so ugotovili, da je bilo 22 odstotkov Klebsiele odpornih na več zdravil, ki kažejo odpornost na tri ali več različnih antibiotičnih družin.

Po mnenju vodilnega avtorja Lance Pricea je ta študija prva, ki označuje kontaminirano meso kot eno od viri potencialno nevarnega Klebsiella.

Ljudje, okuženi s Klebsielo, imajo navadno nenadno pojavo visoke vročine in mrzlica; simptomi flulike; in produktivnega kašlja z obilno količino debelega, strjevalnega sputuma, ki je včasih obarvana s krvjo. Neobdelane okužbe se lahko razširijo in povzročijo nastajanje abscesa, kavitacijo, empioo, pleuralno adhezijo in zaplete, kot je meningitis.

Klebsiella bakterije običajno najdemo v črevesju človeka, kjer ne povzročajo bolezni. Do sedaj je zdravstvena skupnost menila, da se okužbe s Klebsielo pogosto pojavljajo v zdravstvenih ustanovah, kjer bolni bolniki (s slabljenim imunskim sistemom), ki se zdravijo zaradi drugih bolezni, okužijo v skladu z Centri za nadzor bolezni. Zaradi svoje močne imunitete zdravi ljudje praviloma ne dobivajo Klebsiella okužb.

Za okužbo s Klebsielo mora biti oseba izpostavljena bakterijam. V nastavitvah zdravstvene oskrbe se bakterije Klebsiella lahko razširijo med osebnim stikom ali manj pogosto, z onesnaženjem okolja, kjer lahko medicinska orodja in pogoji omogočajo, da Klebsiella vstopi v telo. Nova študija kaže, da se ljudje lahko okužijo tudi z okuženo hrano. Še zlasti mesni izdelki. Študija je povezala tudi antibiotično odpornost teh organizmov na vpliv antibiotikov, ki se dajejo mesnim živalim. Študija je pokazala, kako bakterije v medicinskem centru niso bile odporne na zdravila, vendar veliko pred tem, ko so postale odporne, odvisno od stopnje uporabe antibiotikov na kmetijah, kjer so živali vzgojile.

Viri:

/ /www.cdc.gov/HAI/organisms/klebsiella/klebsiella.html

//cid.oxfordjournals.org/content/early/2015/07/09/cid.civ428.full?sid=b7b42f71-5cc2 -4bf6-a11a-ecbd524a0280

ŠTudije o preventivi brezrovirusov, ki uporabljajo origano olje, citronska kislina kaže na obljubo
Najboljše kombinacije hrane, ki bi jih morale jesti

Pustite Komentar