Skrita sol v hrani, ki jo porabite vsak dan
Zdravje

Skrita sol v hrani, ki jo porabite vsak dan

Ohranjanje zdrave prehrane je lahko težavno, izogibajte se zaužitju prekomerne količine soli, ki je glavni povzročitelj visokega krvnega tlaka ( hipertenzija ). Po nedavnem poročilu ameriške vlade obstaja veliko virov soli, ki bi vas lahko presenetile.

Morda se že zavedate, da živila, kot so krompirjevi čipsi in kozice, vsebujejo visoke količine soli, vendar niso najpogostejši viri, ki Američani uživajo vsak dan. Prvih petih krivcev so:

  • Kruh
  • Pizza
  • Sendviči
  • Hladne in zdrobljene mesnine
  • Soup

Večina Američanov porabi preveč soli in prihaja iz veliko običajno porabljenih živila - približno 25 živil prispeva večino soli, "je povedal vodilni raziskovalec Zerleen Quader. Ona je analitik iz ameriških centrov za nadzor in preprečevanje bolezni. "Poznavanje, katera hrana najbolj prispeva k soli, je pomembna za zmanjšanje vnosa soli", je dejala.

Medtem ko je natrij bistveni del vsakodnevnega vnosa prehrane, preveč natrija poveča tveganje za visok krvni tlak, kar je glavni dejavnik tveganja za srčni napad in možgansko kap. Glede na Ameriško združenje za srce je natrij potreben za vzdrževanje tekočine, vendar večina Američanov porabi preveč. Namizna sol je 40 odstotkov natrija, z eno žlico, ki vsebuje kar 2.300 mg natrija, največjo dnevno količino, ki jo priporočajo zdravstveni strokovnjaki. Idealno priporočeni vnos ameriškega srčnega združenja je 1500 mg dnevno.

Večina soli, ki jo uživajo Američani, ne prihaja iz soli, ampak je skrita v vnaprej izdelani in predpakirani hrani, ki je namenjena udobju in okusu kot zdravje. V novem poročilu Centra za nadzor bolezni (CDC) je bilo ugotovljeno, da so Američani v obdobju 2013-2014 porabili približno 3.400 mg soli na dan, kar presega dnevna priporočila.

Morda ne samo, da Američani jedo hrano s povečano vsebnostjo soli, vendar je v njih večje količine živil z zmerno vsebnostjo soli v njih, kar povečuje dnevni priporočeni vnos mineralov. Eden od načinov za zmanjšanje porabe soli je, da pri nakupovanju in izbiro najmanjše soli upoštevate oznake na živilih, je Quader predlagal.
"Pri kuhanju doma uporabljajte sveža zelišča in druge nadomestke za sol. za obroke z nižjo soljo, «je dodala.

Raziskovalci CDC so ugotovili, da 44 odstotkov soli, ki jedo, prihaja iz 10 živil. Sem spadajo kruh, izdelan iz kvasa, pice, sendvičev, hladnih kosov in suhih mesnin, juhe, burritosa in taka, slanih prigrizkov, piščanca, sira, jajc in omelet. Sedemdeset odstotkov soli v prehrani prihaja iz 25 živil, med njimi tudi slanina, solatni preliv, pomfrit in žitarice, so ugotovili raziskovalci. "Starši morajo razumeti, da hranijo vroče pse, krompir in sendviče s šunko in sirah s svojimi otroki (in sama sebi) znatno povečujejo tveganje za določene vrste raka, hipertenzijo in bolezni srca, "je povedala Samantha Heller, višja klinična nutricionistka na New York University Medical Center v New Yorku.

Spuščanje soli v vaši prehrani "je tako preprosto in tako težko kot kuhanje doma in z uporabo svežih sestavin čim pogosteje", je predlagala.

"To lahko dolgoročno prihranimo denar in čas in je zagotovo bolje za naše zdravje," je povedal Heller rekel. "Morda bo potreben nekaj časa, da ponovno vzamete vaše nakupovanje in prehranjevalne navade, vendar je vaše zdravje vredno."

Presenetljiv vzrok krvnih strdkov in nepravilnih srčnega utripa
Ledvični kamni lahko povečajo tveganje zlomov in zlomov kosti: Študije

Pustite Komentar