Zdrava resnica: Kako zamenjati ogljikove hidrate z vegami
Zdravje

Zdrava resnica: Kako zamenjati ogljikove hidrate z vegami

Dragi prijatelj,

Povsod, kjer izgledate, dobite isto zgodbo - ogljikovi hidrati so sovražnik. Številne blagovne znamke hrane znižujejo njihove ogljikove hidrate, saj nam je rečeno, da ogljikovi hidrati niso razlog za izgubo teže, zato jih moramo čim bolj odpraviti. Zdaj lahko tudi jaz priznam, da sem poskusil prehrane brez ogljikovih hidratov in so daleč najtežje slediti. Imaš vrtoglavico, tvoje energijske plime in v bistvu imaš občutek, da imaš gripo.

Če so ogljikovi hidrati sovražniki, zakaj se počutimo tako slabo, ko jih ne pojedemo? To je zato, ker naša telesa potrebujejo ogljikove hidrate, toda dobri - kot so cela zrna - niso predelani beli kruh in testenine. Problem je, da smo tako navajeni, da jedo junk, da mislimo, da je vse ali nič - odstraniti ogljikove hidrate ali ostati težki za vedno! Moj prijatelj, to ni tako, in obljubim, da lahko zelo dobro pojedo svoje ogljikove hidrate in jih uživaš brez dodatnega kilograma.

Vse je odvisno od izbire. Izbira pravih ogljikovih hidratov nad napačnimi in vedenje, v kakšnem času lahko pojeste, vas lahko pripelje do uspeha pri potovanju z izgubo teže.

Toda poleg dejstva, da jedo napačne vrste ogljikovih hidratov, smo tudi jesti preveč od njih. Torej, namesto da bi popolnoma odstranili ogljikove hidrate, vam predlagam rešitev: začnite nabirati dobre ogljikove hidrate in zamenjati slabe z zelenjavo.

Morda ste slišali, kako zelenjava zamenjuje testenine in riž. Rezanci zucchini, squash škampi in cvetača so vsi hype zdaj. Ne samo, da je to odličen način za zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, ampak vam pomaga tudi zaloge zelenjave, ki jih mnogi preprosto ne prehranjujemo.

Moja prva izkušnja z zamenjavo riža z zelenjavo je bila nekaj let nazaj. Drsel sem skozi Pinterest in našel recept, ki kaže, da lahko, če rešite cvetačo, dobite riž. Mislil sem, da je dovolj preprosto, zakaj ne bi poskusil. Tako sem si rekel cvetno čebulo - to je lahko grdo opravilo, zato razbijte koščke v manjše, bolj nadzorovane, in se odločili, da naredite hiter riž mešati z zelenjavo, jajcem in nekaj sojinimi omaki.

Naj jaz vam povem, da to ni bil le najpreprostejši obrok, ki sem ga naredil, ampak tudi neverjetno čudovito! Bil sem obseden in v bistvu je pojedel teden dni.

Nedavno so me predstavili v squash špageti. Ženska z mojega dela je vedno imela ta neverjetna kosila, in ko sem enkrat vprašal, kaj je jedla, je rekla, da je špageti squash. Glede na to, da ne morem jesti pšenične špagete, je squash zvenel kot okusna alternativa, zato sem moral takoj poskusiti.

Odšel sem, da sem dobil squash squash, ga narezal na polovico, ga položil na podlogo in ga pustil da se mehča v pečici. Ko sem ga vzel ven, na moje presenečenje preprosto teče skozi vilico, mi je dobesedno dalo špagetske rezance! Še enkrat, SUPER enostaven, minimalen napor je bil potreben.

Dodal bom paradižnikovo omako ali omako iz pesto, praktično vse, kar je z njo delalo, res, in nisem zamudil rednih špagetov.

Moj prijatelj mi je celo povedal o svojega recepta, kjer je uporabila špageti za squat, da bi naredila burrito skledo in dodala goveje meso in druge tradicionalne burrito prelive, da bi naredila bolj zdravo alternativo pri uporabi pita obloge - možnosti so resnično neskončne.

Če niste prepričani, da je zamenjava vaše običajne testenine in riž za zelenjavo je dobra ideja, oglejmo si številke:

Hranilna vrednost cvetača (1 majhna glava)

Kalorije66
Maščobe0,7 grama
ogljikovi hidrati13 gramov
sladkor5 gramov
vlakna5 gramov
beljakovine5 gramov
cvetača vsebuje tudi kalcij, vitamin C, železo, vitamin B6 in magnezij.

Hranilna vrednost belega riža (100 gramov)

Kalorije130 gramov
Masti0,3 grama
Ogljikovi hidrati28 gramov
Sladkor0 1 grama
Fiber0,4 ​​grama
Beljakovine2,7 grama

Hranilna vrednost škampe Squash (100 gramov)

Kalorije31
Maščobe0,6 gramov
Ogljikovi hidrati7 gramov
Sladkor2,8 grama
Vlakna1,5 grama
Beljakovine0,6 grama
Slaščičarski špageti vsebujejo tudi visoko vsebnost kalija in zagotavljajo vitamin A, kalcij, vitamin C, vitamin B6 in magnezij.

Hranilna vrednost špagetov (100 gramov)

Kalorije131
Maščoba1,1 grama
Ogljikovi hidrati25 gramov
Sladkor0,8 g
Fiber2,5 grama
Beljakovine8,1 grama

Kot vidite, Veggie zagotovo ima nekaj profesionalcev in vam lahko ponudi veliko več hranil, ki jih potrebuje vaše telo kot riž in testenina. Poleg tega lahko svoj obrok obogatite še bolj, odvisno od tega, kaj dodate. Dodate lahko špinačo, kozjega sira, paradižnika ali preprosto z oljčnim oljem - možnosti so neskončne!

Če še niste poskusili zamenjati svoje tradicionalne testenine in riža z zelenjavo, bi jo zelo priporočil. Ne samo, da je enostavno, ampak tudi slastno. Vsakdo okoli mize bo užival, in to je še posebej dobro za tiste posameznike, ki imajo zdravstvene težave, kot je diabetes, na primer. V bistvu kuhanje z zelenjavo je zmaga za vsakogar, in presenečeni boste, kako pogosto boste začeli preprosto zamenjati, ko gre za vaše nočne jedi.

Zdaj, ko sem delil z vami izkušnje kuhanja z zelenjavo, ste že poskusili tikva, squash ali škrobi kot glavno jed? Rad bi slišal za ustvarjalne načine, kako z zelenjavo zamenjati tradicionalne ogljikove hidrate. Pustite komentar spodaj!

Do naslednjega tedna,

Emily

Preberite več o zdravi resnici

Gledanje televizije med obroki lahko poveča tveganje za debelost pri odraslih
Atrijski flutter: vzroki, simptomi, zdravljenje in preprečevanje

Pustite Komentar