Brez glutena? Morda imate tveganje za zdravje srca, bolezen srca, celiakijo, brez glutena, glutena, diete brez glutena, občutljivost za gluten, izguba teže, zdravstvene novice
Zdravje

Brez glutena? Morda imate tveganje za zdravje srca, bolezen srca, celiakijo, brez glutena, glutena, diete brez glutena, občutljivost za gluten, izguba teže, zdravstvene novice

celiakijo

, se ogromno zanimanje za brez glutena zdi nepremišljeno. Raziskovalci na medicinski šoli Harvard so se odločili, da bi ugotovili, ali je izogibanje glutenom dejansko koristno za ljudi brez bolezni.

Brez glutena se lahko poveča tveganje za srčno bolezen

Raziskovalci so vedeli, da je celiak bolezen je povezana s povečanim tveganjem za koronarno srčno boleznijo in da se zmanjša tveganje, ko posamezniki izginejo brez glutena. V okviru raziskave je raziskovalna skupina, ki jo vodi dr. Andrew Chan, izredni profesor medicine na Harvardu, analizirali podatke, zbrane od 110.000 zdravstvenih delavcev, starejših od 26 let, da bi povezali ocene glutena v prehrani in diagnoze koronarne bolezni srca. Podatki so bili razvrščeni v pet skupin na podlagi ocenjene porabe glutena. Rezultati študije so pokazali, da povečani vnos ni povzročil tveganja za srčne bolezni pri posameznikih.

Po mnenju vodilnega zdravnika zdravniki in medicinski raziskovalci poznajo mehanizme, ki povzročajo preobčutljivost reakcije (alergija) pri ljudeh s celiakijo. Toda ker se ti mehanizmi ne pojavljajo pri ljudeh brez te bolezni, ugotovitve študije niso presenetljive.

Nasprotno, tisti posamezniki, ki so dejansko imeli nizek vnos glutena, so prav tako porabili manj celih zrn, kar nato pa so povečali tveganje za nastanek srčne bolezni.

Raziskovalna skupina je zaključila, da ni resnično nobenih dokazov, ki bi pripisali zdravje srca na zmanjšanje vnosa glutena, vendar so bili zaskrbljeni, da bi preveč omejevalni vnos glutena lahko omejil tudi vnos celega Zrna, ki bi lahko škodovale.

Toda raziskovalci niso mogli določiti prepričljivega vzroka in učinka, ker (a) je bila študija opazna in udeležencem ni bilo naključno dodeljeno določeno prehrano, (b) test za vpliv glutena pri ljudeh s celiakijo in (c) ekipa ni ugotovila, ali so bile v nekaterih živilih prisotne količine sledi glutena.

Glede na naravo študije je dr. Chan poudaril, da te ugotovitve kažejo Ne smejo se uporabljati za spreminjanje priporočil za ljudi s celiakijo ali občutljivostjo na gluten.

Diete brez glutena in izguba teže

V drugačni oceni, ki ni povezana z zgornjo študijo, Shelley Case, registrirani dietiant v Regini in član strokovnega svetovalnega sveta za Canadian Celiac Association, je poročal, da medtem ko diete brez glutena lahko pomagajo pri pospeševanju hujšanja, lahko odpravljanje glutena povzroči tudi povečanje telesne mase, če so živila, bogata z glutenom, zamenjana za izdelke brez glutena, ki vsebujejo veliko maščob, sladkorja in kalorij. Glede na primer: "Brez glutena ni čarobna krogla za zmanjšanje telesne mase in izboljšanje zdravja za posameznike, ki nimajo celiakije."
Ali nove ugotovitve pomagajo ljudem, da postanejo malo bolj previdni glede tekočega glutena Brezplačno, samo čas bo povedal. Ampak, če nimaš celiakije in če ne teče v svoji družini, lahko greš naprej in uživaš nekaj glutena.

Pasta s špinačo, belim fižolom in parmezanom
Zastrupitev s hrano je večja nevarnost, ko jeste, kot si misliš

Pustite Komentar