Fiber za zdravo osmeh
Diete

Fiber za zdravo osmeh

Ali bi za zajtrk izbrali grenivke ali palačinke? V zadnjih desetletjih se je povečal seznam funkcionalnih živil, kar je povzročilo spremembo prehranjevalnih navad in življenjskega sloga družbe. Funkcionalna živila se nanašajo na potrošne predmete, za katere je bilo ugotovljeno, da vsebujejo naravne sestavine, ki so koristne za telo. Ti prehrambeni izdelki so lahko v svoji naravni obliki, kot so sadje in zelenjava, ki jo dnevno porabimo, ali oreški, ki so pogosto vključeni v prehrano z visoko vsebnostjo beljakovin. Funkcionalna hrana je lahko tudi v predelani obliki, kjer se živilske izdelke dopolnjujejo z aktivnimi naravnimi spojinami za izboljšanje zdravja. Na primer, nekatere blagovne znamke mleka so sedaj ojačene z vitaminom D, medtem ko so vitamini B1 in B2 dodani siru, zato se ta živila štejejo za funkcionalna živila. Beljakovinske raziskave so pokazale, da lahko poraba funkcionalnih živil, tudi po prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin, izboljša naša živila. zdravje. Še pomembneje je, da po prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin lahko preprečijo nastanek hujših zdravstvenih bolezni. Fraza funkcionalna živila lahko zveni preveč znanstveno, vendar pa lahko ta koncept preprosto uporabimo kot način identifikacije živila s svojo ustrezno naravno kemično spojino. Torej sadje in zelenjava, ki jo kupimo v prodaji, ostanejo enako sadje in zelenjava, ki smo jih že desetletja porabili, zdaj pa imamo boljše razumevanje, zakaj so to dobre za naše zdravje.

Sadje in zelenjava vsebujeta flavonoide, ali rastlinske spojine, ki preprečujejo razvoj kardiovaskularnih bolezni. Obstajajo različne vrste flavonoidov v sadju in zelenjavi, na primer rdeče in vijolične barve so bogate z antocianinskimi flavonoidi, medtem ko so flavanoni prisotni v citrusih. Po drugi strani pa obrok, ki vsebuje soje in arašide, na splošno velja za dieto z visoko vsebnostjo beljakovin, kar daje skoraj enakovredno količino aminokislin, ki jih lahko dobimo iz jedilnih zrezkov ali svinjskih odrezkov. Glede na dejstvo, da imajo arašidi in zrezek skoraj enako količino beljakovin v vsakem 100 grama, kaj še vsebuje visoko proteinsko prehrano, ki jo sestavljajo stročnice in oreščki, ki so za potrošnika ugodnejši?

Funkcionalna živila, kot sta sadje in zelenjava Znano je, da oreščki in stročnice v prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin vsebujejo veliko količino vlaknin, ki igrajo bistveno vlogo pri preprečevanju številnih zdravstvenih motenj.

Glede na sedanji trend spodbujanja porabe oreškov, stročnic, sadja in zelenjava kot funkcionalna živila, bi bilo zanimivo natančno vedeti, ali obstaja kakšen dober dokaz za to akcijo. Poleg tega obstajajo še bolj specifične bolezni, ki se nadzorovajo z jedjo funkcionalnih živil ali po dieti z visoko vsebnostjo beljakovin? V nedavni študiji, objavljeni v Journal of American Geriatric Society (AGS), so pozitivne koristi za prehrano visokokakovostnih obrokov povezana z zmanjšanjem razvoja bolezni parestezije pri starejših moških. Periodontalna bolezen se nanaša na vnetje dlesni zaradi okužbe ali draženja. Pri starejših posameznikih nezdravljena parodontalna bolezen pogosto povzroči izgubo zob.

V raziskovalnem poročilu v časopisu AGS so opisani rezultati študije, v katero je bilo vključenih več kot 600 moških nad 65 let, ki so bili redno nadzorovani za skupno 24 let. Te udeležence študije so spremljali z vidika zdravja zob, skupaj s prehranskimi ocenami sadja in zelenjave, ki so bile redno porabljene. Določeno je bilo tudi vključevanje visoko dieto beljakovin, kot tudi vnos za katero koli drugo funkcionalno živilo. Študija je pokazala, da so udeleženci študije, ki so porabili vsaj 2,5 gramov vlaknin iz sadja in zelenjave ter diete z visoko vsebnostjo beljakovin, pokazali 40-odstotno zmanjšanje poslabšanja kosti čeljusti, kar je povzročilo preprečevanje parodontalne bolezni. Fiber iz sadja in zelenjave, skupaj z redno vadbo, je tako zmanjšal hitrost razvoja bolezni dlesni.

5 Pomladna živila, ki bi jih morali hraniti
Izvleček belega zrna: Ali je za resnično?

Pustite Komentar