Ali bi vas Mac N 'Cheese lahko ubil?
Zdravje

Ali bi vas Mac N 'Cheese lahko ubil?

Žalostno, a nesporno dejstvo je, da velika večina izdelkov v vaši lokalni trgovini vsebuje umetne barvila za hrano. Od hrane za prigrizke, pijač, žitaric, peciva, sladic, sladkarije, mesa, rib, izdelkov, kozmetike, losjonov, zdravil in več drugih vsakodnevnih izdelkov smo v stalnih stikih z umetnimi barvili za živila, ne glede na to, ali želimo biti ne.

Rumena 5 (Tartrazin) in Rumena 6 (Sunset Yellow) sta dve najpogostejši umetni barvila v Severni Ameriki, ki zagotavljata svetlo rumeno, zlato ali oranžno odtenek milijonom običajnih živil in pijač, ki jih jemo redno. Medtem ko nam FDA zagotavlja, da so varni za porabo, so v državah po vsej Evropi prepovedani, EU pa zahteva, da proizvajalci živil jasno označijo svojo prisotnost z opozorilno nalepko. Ker na tisoče nas še naprej nedolžno zaužijemo živila s temi živilskimi barvili in jih hranimo za naše otroke, vse več raziskav kaže, da te barve povzročajo resne, dolgotrajne in nepopravljive zdravstvene težave.

Zakaj Dye

Ljudska bitja so nagonsko programirana, da jih privlači živahno obarvana živila. V rastlinskem kraljestvu so najbolj barvita hrana ponavadi tudi najbolj hranljiva. Živahni pigmenti in odtenki sadja in zelenjave kažejo na vrsto pomembnih mineralov, vitaminov in hranilnih snovi, ki jih vsebujejo, ki nam pomagajo ostati zdrav in se izogibamo prehranskim pomanjkljivostim. In tako, izkoriščanje tega človeškega instinkta, smo že od davnih časov umirali v hrani, z barvitimi sokovi in ​​izvlečki rastlin, kot so žafran, pesa, kurkuma in različni cvetni listi, da bi naši obroki bolj privlačni.

napreduje v 21. stoletje, živilo pa umira le za povsem nov namen, zdaj pa vključuje procese, ki so veliko manj naravni in veliko bolj nevarni. Ribe in meso so pametno pobarvani, da bi prikrili učinke nenaravnih virov, na katere so bili vzgojeni; sadje in zelenjava so umetno obarvani, da bi prikrili dejstvo, da so bili izbrani pred popolnoma zorenjem. Medtem ko je meso divjih, naravno vzrejenih in krmljenih lososov rožnato, je losos dvignjen in krmljen s gojenimi ujetniškimi sivimi, barvani rdeči pred prodajo, da bi skrili te neprijetne učinke. In predelana hrana, ki sestavljajo motečo večino živil, ki jih večina od nas jedo, so daleč največji krivec, ko gre za barvila za hrano. Svetlo pobarvane z umetnimi kemikalijami si proizvajalci hrane prizadevajo, da nas pritegnejo k tem nenaravnim izdelkom, hkrati pa skrivajo grozljive rezultate obsežne prekomerne obdelave. Danes Severnoameriški prebivalci vsako leto porabijo več kot 18 milijonov funtov umetnih barvil za živila, od katerih veliko prihaja iz neoznačenih izdelkov ali virov, za katere se sploh ne zavedamo.

Zgodovinski zapis o umetnih živilskih barvilih

Mnogi teh sodobnih, sintetičnih barvil za živila so pokazale nevarne stranske učinke in jih prepovedale zdravstvene organizacije v vladi - vendar ne pred nenamernim odlaganjem živil, ki so že na trgu, pri čemer so naši otroci kot morski prašiči, preden jih zaskrbljujoči vplivi na zdravje povlečejo nazaj (npr. oranžna 1, ki je povzročila, da se je veliko otrok resno bolelo, potem ko so v 50-ih letih prejšnjega stoletja obedovali barvne bombone Halloween). Od 24 barvil za živila, ki so se nekoč pogosto uporabljali v Severni Ameriki, je bilo od takrat prepovedanih zaradi nevarnih (in pogosto življenjsko nevarnih) stranskih učinkov.

Vendar pa umetna barvila za hrano, ki ostanejo na "varnem" seznamu, še naprej postavljajo vprašanja o njihovih zdravstvenih tveganjih. Javna raziskovalna skupina za zdravje državljanov in številne druge zainteresirane organizacije še naprej pozivajo FDA o prepovedi rumenega 5 in 6. Kljub poročilom, ki povezuje rumeno 5 in rumeno 6 s hiperaktivnostjo, alergičnimi reakcijami, utrujenostjo, anksioznostjo, bronhialno zožitvijo, kromosomsko poškodbo in celo rakom FDA je leta 2005 potrdil uporabo 8.700.000 kilogramov teh umetnih barvil, ki se uporabljajo brez diskriminacije pri najpogosteje porabljenih živilih - zlasti pri izdelkih, namenjenih otrokom.

Rumena 5 - Več Tart kot sladka

Tartrazin je znan tudi v sladoledi, popsicles, sladkarah (kot so gumijasti medvedi, M & M, peeps marshmallow, itd.), Puddings in Jell-O, pečen blago, priljubljene pijače, kot so Mountain Dew in Kool-Aid, prigrizki, kot so Doritos, krompirjevi čopiči in kokice, žvečilni gumi, gorčica, žita, rezanci, kot so izdelki iz krafta, kožnih izdelkov, kozmetičnih izdelkov, ustnih zdravil in drugih milijonov pogosto uporabljenih izdelkov. Raziskovali so jo različne skupine in popolnoma prepovedani v Avstriji, Norveški in drugih evropskih državah. EU zdaj od proizvajalcev zahteva, da označijo svojo prisotnost z opozorilom o možnih stranskih učinkih. Kaj je povzročilo to ekstremno svetovno reakcijo?

Za začetek, Yellow 5 lahko sproži različne alergične reakcije, od težav z dihanjem do koprivnica in kožnih izpuščaj. Povečalo se je število poročil o povzročeni hiperaktivnosti pri otrocih, od manjše fidgeting do polno razcvetanih ADHD diagnoz. Te vedenjske težave pogosto kažejo znatne izboljšave, potem ko je barvilo za hrano odpravljeno iz prehrane.

Žuto 5 je tudi pokazalo, da povzroča nevarne mineralne pomanjkljivosti. Cink, bistven mineralni ostanek, je ključnega pomena za delovanje vašega telesa, ki je ključnega pomena za metabolizem, celjenje ran, moč v kosteh, delovanje ščitnice, strjevanje krvi in ​​številni drugi fizični in duševni procesi. Če povzročimo znatno izgubo cinka skozi urin in slino, rumena 5 ne bi mogla povzročiti samo prehranske pomanjkljivosti pri zdravi osebi, temveč se je izkazalo, da ima še večje učinke na ljudi z ADHD (motnja pomanjkanja pozornosti).

Ta hrana Barvilo je povezano z več nevarnimi in smrtno nevarnimi učinki na zdravje, kot so zamegljen vid, migrene, utrujenost, anksioznost in celo kromosomske poškodbe, limfomi in tumorji ščitnice. Študija, ki jo je izvedel Center za znanost v javnem interesu, prav tako trdi, da je rumena 5 "lahko kontaminirana z znatnimi količinami rakotvornih snovi."

Rumena 6 - Ni tako sončno za vse

Alternativno ime za rumeno 6 je sončni zahod Rumena - to barvilo je daleč od mirnega, slikovitega pogleda, ki ga navaja njegov vzdevek. To je mogoče najti v več pijačah, kot so Sunny Delight in številni plodovi v plodovi, kot tudi v izdelkih Kraft macaroni in siru v ZDA ter na tisoče bonbonov, sladic, dimljenega mesa in klobas.

Kot rumena 5 je bila povezana z alergijami reakcije in hiperaktivnost; znano je tudi, da povzroči zastoje, razdraženi želodec in bolečine v trebuhu. Študije so Yellow 6 povezale z rakom ledvic in nadledvične žleze. Norveška in Finska sta prepovedali rumeno 6, Evropska unija pa je drastično zmanjšala dopustno koncentracijo, dovoljeno pri pijačah.

Beyond the Rainbow of Artificial Food Barve

Če te škodejo poročila o umetnih barvilih za živila vas zadevajo, potem ste med naraščajočo skupino obveščenih ljudi, ki si prizadevajo, da bi jih odpravili pred njihovo prehrano in prehransko verigo. Gledam preveč ljudi, ki brez pomislekov spuščajo živila v svoje vozičke z živili, ne da bi prebrali svoje nalepke, verjamem, da bodo velike vladne agencije opravile zdravstveno in varnostno preverjanje zanje. Na žalost to ni resničnost, v kateri živimo.

Medtem ko ZDA za zastavljanjem in prepovedjo barv zaostajajo za Evropo, nikoli ni prepozno, da bi se odločili za izbiro hrane, ki ste jo pripravili za sebe in svojo družino, in ustaviti nakup vseh izdelkov, ki vsebujejo rumena 5 in rumena 6.

Poleg tega prosim, da upoštevate dejansko potrebo po kakršni koli umetni barvi v naši ponudbi hrane. Če se proizvajalci hrane odločijo za barvanje svojih izdelkov, potem vznemirja zaskrbljujoče zlobno vprašanje - kaj se resnično skušajo skriti?

Nekateri skupni živila, ki vsebujejo rumena 5

Nabisco sir s štirimi sirimi Frito-Lay's Doritos, Sun Chips Harvest Cheddar in drugi izdelki
Hunt's Snack Pack Pudding izdelki Lucky Charms
Eggo Vaflji in drugi izdelki iz vaflaNekateri izdelki Pop Tarts
Nekateri kraft makarononi in izdelki sira Betty Crocker pomočnik za hamburger in drugi izdelki
Nekateri bomboni Gummy Bears Nekateri M & Ms bonboni
Jell-O in drugi proizvodi iz želatine Nekateri Pivnice Mountain Dew
Kraft's Kool-Aid Kellogg's Pop Tarts izdelki

Nekateri skupni živila, ki vsebujejo rumena 6

Hot Chunchy Frito-Lay Cheetos Flamin in drugi izdelki Nekateri Jell-O želatine in puding sladkorne jedi
Betty Crocker sadje rol-ups Trix žita
Fruity Cheerios Nekateri Kraft makaroni in izdelki sira
Nekateri M & M bonboni Nekateri Skittles bonboni
Sunkist Orange Soda Fanta Orange
Nekateri Betty Crocker Frostings Sunny D pomarančne pijače
86% Kanadčanov pravi, da je delodajalec odgovoren za duševno zdravje
Visokoenergijska hrana za moško zdravje

Pustite Komentar