Primerjalna kuhalna olja: Kateri se uporabljajo ali se izogibajo ugodnosti za zdravje
Zdravje

Primerjalna kuhalna olja: Kateri se uporabljajo ali se izogibajo ugodnosti za zdravje

Verjetno ste slišali različna mnenja o kuhinjskih oljih. Olje je slabo. Ne čakaj, dobro je. No, potem bi moral biti omejen. Ne - uživajte v velikih količinah! Počasi!

Ko gre za nafto, še posebej za kuhanje, se zdi, da je zdravstveni nasvet povsod po zemljevidu. To lahko oteži izbiro dobrega kuhinjskega olja. S tako veliko olja na trgu lahko dobi veliko, samo pobere nekaj za kuhanje s. Tukaj smo, da vam ponudimo celovit vodnik o najboljših kuhalnih oljih za boljše zdravje.

Ne samo, da boste končno razumeli zdrava olja za kuhanje, lahko pa se odločite na podlagi vaših posebnih potreb. Morda že poznate nekatera od teh olj, drugi pa bi bili povsem novi, tudi za vas. Zato pripravimo seznam zdravih jedilnih olj, ki so koristna za vaše zdravje.

Vrste maščob v oljih

Preden gremo v kulinariko, razjasnimo nekaj govoric in mitov o olju in maščobi. Ko gre za nafto, morate najprej vedeti štiri glavne vrste maščob: mononenasičene maščobe, polinenasičene maščobe, nasičene maščobe in transmaščobe.

Pogosto, ko slišimo besedo »maščoba«, smo grozljivi, res ne potrebujemo. Maščoba je bistvenega pomena za telo, in če ste izbrali zdrave maščobe, ste varni. Resnično vprašanje je, kaj je zdrava maščoba?

Na področju zdravih maščob imamo dve možnosti: mononenasičeni in polinenasičeni. Mono nasičene maščobe so mononenasičene maščobe v arašidovem olju, oljkah, avokadu, oreščkih in semenih. Ta vrsta maščobe povečuje zdravje srca, pomaga holesterolu in je na splošno dobro za splošno zdravje.

Polinenasičene maščobe: Polinenasičene maščobe so podobne mononenasičenim maščobam v smislu, da so potrebne za splošno dobro zdravje. Polinenasičene maščobe zagotavljajo tudi omega-3 in omega-6. Ta vrsta maščobe lahko najdemo v sezamu, sončničnem in koruznem olju, maščobnih ribah, oreščkih in semenih.

Nasičene maščobe: Najdeno v siru, maslu, sladoledu in maščobnih kosih mesa, nasičene maščobe na splošno velja, da so slabi za naše zdravje in bi morali biti omejeni.

Trans maščobe: Trans maščobe se pogosto najdemo v predelanih živilih, ocvrtih živilih, pakiranih prigrizkih, sladkarijih in zelenjavnih skrajšanjih. Čeprav se prehranska maščoba lahko pojavlja naravno, se to najpogosteje nahaja v pakiranem blagu v nenaravno višjih količinah. Ta vrsta maščobe lahko privede do slabega holesterola in poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Omejitev in izogibanje pakiranemu blagu so prepričani načini za zmanjšanje vnosa trans maščob.

5 zdravih jedilnih olj za uporabo Zdaj, ko poznamo razliko med vrstami maščob, lahko raziščemo zdrava olja za olje, ki so varna za

Ekstra deviško oljčno olje

Ekstra deviško oljčno olje (EVOO) se še naprej pohvalijo zaradi njegovih koristi za zdravje. Spodaj v sredozemski prehrani, EVOO prihaja iz stiskanja oljk.

  1. Predložene koristi ekstra deviškega oljčnega olja vključujejo:

Lahko ščiti pred vnetjem.

Spodbuja dober holesterol.

  • Preprečuje strjevanje krvi, ki je bila povezana z možgansko kapjo in srčnimi infarkti.
  • Pomaga ohranjati zdravo raven krvnega tlaka.
  • Lahko poveča zdravje možganov, kot je razvidno iz študij ljudi, ki sledijo mediteranski prehrani.
  • Ker so mononenasičene maščobe Odporen na vročino, oljčno olje je še vedno koristno, če se uporablja za kuhanje. Najboljša različica oljčnega olja je ekstra deviško, saj je to najčistejša oblika.
  • Povezana obravnava: oljčno olje, obogateno z mediteransko prehrano, zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke

Kokosovo olje

Kokosovo olje

  1. je močno razpravljalo, ker vsebuje nasičene maščobe, vendar to ne bi smelo odvračati od uporabe - tropsko olje še vedno ponuja veliko zdravstvenih koristi.

Zdravstvene prednosti kokosovega olja so: Vsebnost lavrinske kisline lahko pomaga pri preprečevanju okužb.

Devica kokosovo olje lahko pomaga pri dobrem holesterolu.

  • Lahko pomaga pri izgubi teže, ki vam pomaga, da se počutite polne.
  • To je odličen kozmetični izdelek, kot je vlaži za lase in kožo.
  • Za optimalne koristi bi moralo biti kokosovo olje uporabljeno pri nizki vročini in je lahko nadomestilo za maslo v pečeno blago.
  • Avokadovo olje

Morda ne poznate avokadnega olja, kot ste pri oljčnem ali kokosovem olju, toda vsekakor se uvršča na vrh za zdrava olja za kuhanje. Vemo, da so avokados sami zdravi za nas, zato njihovo olje ni precej drugačno. Najboljši del je avokadovo olje, ki ohranja visoko toploto, ne da bi pri tem izgubil nobene koristi.

  1. Prednosti olja za avokado:

Podobno kot oljčno olje lahko avokadovo olje zmanjša vnetja in izboljša zdravje srca.

glukoza, kot je razkrita v

  • American Journal of Clinical Nutrition
  • . Lahko stabilizira krvni sladkor. Lahko poveča absorpcijo antioksidantov v živilih.
  • Pomaga pri zaščiti vaše jeter.
  • Olje iz avokada vsebuje mononenasičene maščobe. Uporablja se lahko v vseh posodah in okrepi okus. Če še niste poskusili olja iz avokada, ni boljšega časa, kot je zdaj, da poskusite to zdravo jedilno olje.
  • Olje iz orehovega olja

Orehi so na splošno osnovna za zdravo prehranjevanje in njihovo olje ni nič drugačno. Orehi pakirajo omega-3 maščobne kisline, ki so bistvene za dobro zdravje. Najboljši del o orehovem olju je, da lahko porabite precej manj od njega in še vedno uživate prednosti uživanja velikega števila orehov.

  1. Odkritje koristi za oreh je malo bolj nedavno. Znanstvenik se jim ni pribliţal do leta 1937. Presenečeni boste bili, da orehi vsebujejo vitamin C, ki ima veliko koristi od orehovega olja.

Koristi orehovega olja vključujejo:

ščiti srce.

Orehovo olje zagotavlja bistvene antioksidante.

  • Zagotavlja vitamine, kot so B1, B2, B3 in E.
  • Olje iz orehov lahko pomaga pri zdravem holesterolu.
  • Olje iz orehovega oreha zagotavlja oranžno aromo in se lahko uporablja na mesu kot je zrezek, kot preliv na solatah in celo na sladicah. Olje iz orehov žal ne more vzdržati visokih temperatur, zato je najbolje, bodisi nekuhano ali za hladno prelivanje.
  • Arašidovo olje

Razen če imate alergijo, priporočamo, da uporabite arašidovo olje. Podobno kot orehovo olje ima arašidovo olje tudi lahkoten okus, vendar ga je mogoče uporabiti v suteh in cvrtju, kot je to običajno videti v azijskih kuhinjah.

  1. Arašidovo olje vsebuje velike količine omega-6; Zavedajte se, da lahko prekomerno omega-6 prekine normalno razmerje med omega-3 in 6.

Koristi arašidovega olja so:

Uporablja se za masažo v kožo in lajšanje bolečin v mišicah.

Kikirikije olje lahko pomaga pri ohranjanju kože gladko, kadar jo porabi.

  • Lahko poveča imunski sistem.
  • Arašidovo olje zagotavlja antioksidante.
  • Upoštevajte, da je treba zdrava arašidovo olje uporabljati zmerno, zato se morate zavedati, kako pogosto ste Uporabljajte ga in redno zamenjajte v drugem zdravem olju.
  • To so top 5 zdravih jedilnih olj, ki jih lahko uporabite, da ne samo izboljšate svoje kuhanje, temveč vaše zdravje v celoti. Zdaj, ko vemo, katera olja so zdrave in varne, je pomembno tudi upoštevati, katera olja se izogibajo. Pripravili smo seznam 5 kuhalnih olj, ki bi se jim morali izogibati.

5 kuhinjskih olj, da bi se izognili

koruzno olje

Glavna težava s koruznim oljem ni, da ne koristi zdravju, ampak večini koruza je GSO (gensko spremenjeni organizmi). Še naprej se izvajajo študije, ki razkrivajo zdravstvene posledice GSO, zato je najbolje, da se izognemo ali omejimo njegove uporabe.

  1. Motnje spanja (nespečnost, parazomije, apneje za spanje) novice v letu 2015: napovedi za leto 2016
    Dieta hipotiroidizma: hrana za neaktivne ščitnice

    Pustite Komentar