Bio-utrjevanje sadja preprečuje slepoto
Zdravje

Bio-utrjevanje sadja preprečuje slepoto

C

krompir na dan lahko ostane slepota? No, če je borilna strategija pomanjkanja vitamina A FEED THE FUTURE kakršna koli indikacija, zdi se, da je jedo veliko oranžnega mesa sladek krompir korak v pravo smer. Pomanjkanje vitamina A je vodilni vzrok za preprečevanje slepote pri otrocih. V skladu s WHO ta skupna pomanjkljivost povečuje tudi tveganje za nastanek bolezni in celo smrt zaradi hudih okužb. Kljub ponavljajočemu se izobraževanju o nevarnostih pomanjkanja vitamina A in medijskih kampanj, ki so se borile proti tej nadlogi, je okoli 250 milijonov otrok predšolskih otrok po vsem svetu pomanjkljivo vitamin A. Velik del tega števila pripada Afriki in jugovzhodni Aziji.

Na srečo so Združene države sprejele številne ukrepe za preprečevanje pomanjkanja vitamina. Danes so prodajalne z živili zložene z vitaminsko obogatenimi živili, kot so mleko in žitarice. Če želite še en korak naprej, se pridelki sami okrepijo z vitamini s postopkom, ki je v bistvu označen kot bio-utrjevanje. V tem procesu so sorte rastlin, bogate s hranili, razvite z uporabo molekularnih tehnik ali konvencionalne vzreje. Končni rezultat - izdelki, ki zagotavljajo boljšo prehrano, od semena navzgor.

Uspeh bio-fortifikacije v ZDA odpira perspektivne poti za boj proti pomanjkanju vitamina A v Južni Afriki. V Južni Afriki je sladki krompir tradicionalen pridelek, ki je priljubljen pri podeželskih družinah. Raziskovalci so verjeli, da bi bilo super ideja, da razvijemo lokalno sorto sladkega krompirja, ki ima dober pridelek, visoko suho maso in vse potrebne atribute okusa in ga uporabimo za preprečevanje bolečine pomanjkanja vitamina A.

Bio- utrjevanje sladkega krompirja je edinstvena metoda za boj proti pomanjkanju vitamina A v Južni Afriki. Dobra stvar pri tej zelenjavi je, da njeno oranžno meso vsebuje visoko raven beta-karotena, ki ga naše telo pretvori v vitamin A. In ker je sladki krompir tudi priljubljena hrana iz južnoafriške prehrane, bi bilo enostavno utrditi narod z vitaminom A.

Po Sunette Laurie, višji raziskovalcu pri Svetu za raziskave v kmetijstvu v Pretoriji v Južni Afriki projekt, ki bo uspešen, je pravi krompir krompirja kritičen. "Afričani raje sladki krompir z višjo vsebnostjo suhe snovi, trdno teksturo in sladkim okusom," je dejala Laurie. "Morali smo začeti rejske projekte, da dobimo prave lastnosti v sorte." Uvoz sladkega krompirja ni bil možnost, saj so bile uvožene sorte preveč vlažne, nizke vsebnosti suhe snovi ali imajo nizek donos in se niso mogli prilagajati Lokalni pogoji rasti.

Laurie je skupaj s svojimi kolegi testirala 12 sort sladkega krompirja na treh različnih rastiščih: vlažno subtropsko, suho subtropsko in zmerno. Po veliko vzorčenju in raziskavah sta dve sorti Impilo in Purple Sunset da ima vse lastnosti, ki so potrebne za zadovoljitev južnoafriškega okusa, vendar je Impilo imel manj beta karotena in Purple Sunset je imel manj prilagodljivosti za različne rastne pogoje. Nadaljnje raziskave so dobile še en zmagovalec - Bophelo, ki ima višje ravni beta karotena kot Impilo in se zdi, da ima bolj prijeten okus.

Vse tri sorte so splošno priznane s strani kmetov in potrošnikov. Znesek 4,4 unč za vsako od teh sort zagotavlja več kot 100% dnevne potrebe otroka v starosti od štiri do osem let. Pravzaprav Purple Sunset zagotavlja 261% dnevne potrebe po vitaminu A. Raziskave in razvoj bio utrjevanja bodo zelo koristni po cesti pri preprečevanju pomanjkanja vitamina A.

Ekipa zdaj poskuša okrepiti in razširiti uporabo teh sladkih krompirjev. S pomočjo lokalnih oblasti spodbujajo predelovalne obrate za proizvodnjo moke, kruha, kolofonov in drugih izdelkov iz sladkega krompirja; vse to lahko pomaga pri boju proti pomanjkanju vitamina A.

Medtem raziskovalci še naprej vzgajajo boljše sorte sladkega krompirja. Njihov cilj je razviti sorte, ki imajo boljše strpnost do lokalnih bolezni in žuželk, zato jih bodo kmetje z lahkoto sprejeli in država lahko dolgoročno koristi.

Viri:
//www.feedthefuture.gov / članek / premagovanje-pomanjkanje vitamina-en-sladek-krompir-čas

Preprečevanje raka dojke pri ženskah z visokim tveganjem
Nasveti za varno vodo iz pomladnega lesa

Pustite Komentar