Koristi fermentiranih živil, ki jih nisi poznala
Zdravje

Koristi fermentiranih živil, ki jih nisi poznala

Osnovne skupine hrane vključujejo mlečne izdelke, žitarice, sadje in zelenjavo, in mesa ter alternativ. Vendar pa obstaja poteza, da dodate peto skupino hrane, ki je sestavljena iz živil, ki lahko delajo čudeže za vaše zdravje.

Raziskovalec na Zahodni univerzi Gregory Reid zavzema zdravje Canada, da dodaja fermentirano hrano kot peto prehranjevalno skupino v Canada Food Guide. Reid predlaga, da fermentirana živila, kot sta jogurt in kislo zelje, zagotavljajo številne koristi za zdravje, zato te vrste hrane si zaslužijo v svojem posebnem mestu v kanadskem vodiču za živila.

Reid je pojasnil: "Študije so pokazale zamudo pri začetku diabetes tipa II "in študije, ki kažejo" daljšo življenjsko dobo ", s povečano porabo teh vrst živil. Druge študije so pokazale, da fermentirana živila pomagajo znižati holesterol, zmanjšati tveganje za nastanek raka na mehurju in povečati aktivnost možganov. Nadaljeval je: "Probiotične bakterije se začnejo v črevesju, a se dobro širijo na druge dele telesa."

Obstaja nekaj fermentiranih živil, kot so jogurt in kefir, ki so že v kategoriji mleka. Toda Reid meni, da ko ljudje razmišljajo o kategoriji mlečnih izdelkov, pogosto dosežejo mleko ali sir, ne pa fermentirane mlečne izdelke.

Enako velja za kislo zrno. Čeprav lahko mnogi od nas že uživajo zelje, ne mislimo da imamo fermentirano različico - kislo zelje - ker verjamemo, da ima dovolj zelja, vendar je v resnici kislo zelje celo boljše od vas kot zelja.

Reid nakazuje, da bo izločanje fermentiranih živil kot ločene kategorije dalo ljudje imajo več možnosti in odprejo svoje misli takšnim živilskim predmetom. "Ne pravim, da bi morali vsi jjeti jogurt. Mogoče ljudem ni všeč jogurt, morda jim ni všeč kislo zelje," je dejal. "Toda morda jim je všeč kombucha ali kimchi ali fermentirana soja."

Šele pred kratkim so živilska bogata s probiotiki resnično rasla na trgu hrane. Z vrhunskimi blagovnimi znamkami jogurta, ki zdaj spodbujajo probiotično vsebino svojih izdelkov, se jih več ljudi zaveda - čeprav jogurt in probiotiki na noben način niso novi.

Enako velja za druge fermentirane živila. Čeprav so ta živila že več kot stoletja, njihove koristi za zdravje zdaj postajajo javno znane.

Na žalost so se naši okusi oddaljili od zdravih živil in se preusmerili na predelana živila. "Je bilo jesti več fermentiranih živil," je dejal Reid. "Mogoče bi se morali vrniti k temu."

Morda je dobra zamisel, da naredite spremembo. V zadnjem času je prišlo do večjih skokov v primerih sladkorne bolezni, debelosti in celo bolezni srca; vse to je mogoče pripisati slabi prehrani.

Top 10 fermentiranih živil

1. Kefir
2. Kombucha
3. Sauerkraut
4. Pickles
5. Miso
6. Tempeh
7. Nato
8. Kimchi
9. Surov sir
10. Jogurt

Nekatere od teh živil, za katere morda še niste slišali, in to zato, ker so azijsko poreklo. Dobra novica je, da večina trgovin z živili zdaj nosi številna kulturna živila, zato je iskanje teh predmetov lažje kot kdaj koli prej.

Pričakuje se, da bo kanadski vodič o živilih posodobljen leta 2019, zato bo še nekaj let pred Vemo, če bodo fermentirana živila imela svoje mesto, da bi sijale v njej. V tem času upamo, da smo dvignili vašo zavest o nekaterih drugih zdravih prehranskih možnostih, ki jih je treba poskusiti, da bi izboljšali svoje zdravje.

Spazmi mehurja - vzroki, simptomi in zdravljenje
KOPB poveča tveganje za srčno smrt pri bolnikih s atrijsko fibrilacijo, srčno, atrijsko fibrilacijo, možgansko kap, kako črevesna tvorba povzroči atrijsko fibrilacijo, atrijsko fibrilacijo in trepalnico, obdano z atrijsko fibrilacijo, nenormalno srčni utripi, učinek na pljuča, srce, novice o zdravju

Pustite Komentar